どうも！ T太郎です👍
1月に入り極寒の日が続いていますね⛄
みなさんは寒い日々をいかがお過ごしでしょうか？
僕はこの時期になると夜に活動することが増えます💡
その一つがこの時期にシーズンを迎えるワカサギ掬いです✨
日が沈んで
大の大人が暗闇の中
ウェーダーを履いて網とバケツ、ヘッドライトをつけて
ワカサギを追い回す🐟
変人ですよね💡（笑）
でもやめられないんです✨
ポイントについてすぐ魚影を確認できました👀
今年は当たり年のようです✨
今年は適当に網を振り回しても掬えるくらい
ワカサギはいたんですが
ワカサギを効率よく掬う際のポイントは
光を当てると逃げてしまうので魚影が確認出来たら
素早くライトを魚から外して
直接光が当たらないけど明暗の間で見える状態で
ロックオンして下からカッサラウッ✊！
これで結構な一網打尽が狙えます✨（笑）
今回はシーズン1発目ということもあり
様子見で小一時間ほどのチャレンジとなりました👍
結果は96匹🐟
中途半端（笑）
家で食べるには十分な量でした✨
帰宅後はジップロックに
小分けにして水道水を少し注いで
そのまま冷凍庫へ ＩＮ！！
これで長く美味しく保存できます✨
今回はワカサギの揚げない南蛮漬けを作りました🍳
ワカサギに塩コショウで下味をつけて軽く小麦粉をまぶし
フライパンで焼いて
刻んだ玉ねぎとニンジンを醤油、酢、みりん、砂糖で和えて
レンジで軽くチンしてワカサギを後から和えました👍
このまえ収穫した芋づるの佃煮も奥にいます🍠
シシャモと比べるとワカサギの方が魚感や苦みが強く
大人な味になったように感じました💡
あとは作ってすぐよりも冷蔵庫で１日置いた方が
味が馴染んでさらに美味しくなるように思います✨
南蛮漬けは夏に食べるイメージでしたが
この時期にワカサギの南蛮漬けを
作って食べるのも良いもんですね✨
これからしばらくはワカサギ料理を楽しむことができると思うので
他にも色々なワカサギレシピにチャレンジしていきたいと思います👍
ではまた👋
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