どうも！ T太郎です。
今回は僕が普段料理に使用している塩について話していきたいと思います。
塩に興味を持ち始めたのは最近なんで
まだまだ塩初心者なんですが、塩って奥が深いんですよね✨
天然の塩の成分は塩化ナトリウムのマグネシウム、カリウムなどが入っているのですが
スーパー等で売っているお買い得な塩は精製塩と言ってミネラル分であるマグネシウムやカリウムが
取り除かれてほぼ塩化ナトリウム！となっているそうです。
因みに精製塩は塩化ナトリウム９９．５％以上のものと定義されているようです。
では早速ですが、今使っている塩を紹介します。
僕が天然塩デビューした塩はゲランドの塩です✨
初めて味見してみた感想は塩味以外の苦みというか旨味というか、、、
言い表しづらいですけどとにかく美味しかったです✨（笑）
それ以降サラダにかけたり、パスタの味付けに使ったりしています✌
今ではサラダを食べる際にはゲランド塩がマストな存在です✨
ゲランドのほかにカマグルという塩も試してみたんですが、僕はゲランドのほうが
好みでした✨
美味しいからとかけすぎるとエグみが出るんですが、それも天然塩のいいところで
味覚がセンサーとなって塩の摂りすぎを知らせてくれるそうです💡
精製塩だと摂りすぎセンサーが働かないそうですよ💧
ゲランドの成分表は以下のとおりです。
海水塩で食塩相当量９４ｇ、、、あとの６グラムがミネラルってことなんですかね？
天然塩の難点としては若干湿っていて、振りかける際にサラサラっと出てこないところ
です(^_^;) でも美味しいからいいんです！
日本の天然塩でさらに多くのミネラルを含む天然塩もあるようなので
また試したいなと考えています💡
天然塩は健康にも良く、美味しいので是非皆さんも食事に取り入れてみて下さい🙇♂️
また、オススメの塩がありましたらぜひ教えてください👍
では、また👋
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